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蕎麦のゆで方 |
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■大きい鍋にたっぷりの沸騰したお湯の中に、１人分の蕎麦をほぐしながら入れます。
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 ■蕎麦を入れたら箸で鍋の底から浮かすようにして、お好みの茹で時間で茹でてください。
二八蕎麦の茹で時間・・・約２分
十割蕎麦の茹で時間・・・約１分
＜注意点＞
蕎麦が切れてしまいますので箸で混ぜないようにしてください。 |
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■蕎麦湯は捨てずに麺だけをすくい、よく水洗いをして「ぬめり」をとります。
最後によく水を切って召し上がってください。
お好みで薬味を添えるとよりいっそうおいしく召し上がれます。
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手打ち蕎麦 よし
〒312-0052茨城県ひたちなか市東石川2611-36
電話：029-275-5241 ／FAX：029-275-5241
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